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- Description
: grappes moyennes parfois courtes,
plus fréquemment cylindriques ou "tronco-conico",
plus ou moins compactes, flanquées assez régulièrement
de une petite aile courte voire deux, pédoncules de faible
grosseur à moyenne courts et plus ou moins lignifiés;
baies également moyennes, subsphériques à
légèrement ellipsoïdes, peau épaisse
ferme pruinée de couleur jaune vert à légèrement
dorée à pleine maturité - en particulier
pour le côté exposé au soleil - et ponctuée
de très légères petites taches, chair croquante.
- Aptitudes de production : cépage ayant la réputation
d'être assez difficile à cultiver. Redoute les terres
restant sèches trop longtemps, doit être installé
bien exposé si l'on veut obtenir une rapide et bonne maturité
... il supporte toutefois des températures "plus
ou moins" élevées. Bonne vigueur; à
conduire sur espaliers et à tailler mi-long de préférence,
ses rendements sont réguliers et moyens comme sa résistance
aux principales maladies cryptogamiques. Maturité
deuxième époque tardive.
- Type de vin/Arômes : les raisins de l'Albanello
blanc sont aussi bien vinifiés - mélangés
parfois à ceux du grillo
blanc pour l'Italie - en vins secs,
dem-secs, liquoreux, de liqueur, ... . Dans la plupart des cas
il s'agit de vins frais, équilibrés, souples, élégants,
fruités, riches en alcool dotés bien souvent d'une
bonne acidité, de couleur généralement jaune
paille aux reflets dorés, ... . Suivant les vins dégustés,
on pourra relever des arômes de abricot, amande douce,
fruits mûrs, notes citronnées, notes florales (aubépine,
fleurs blanches, ...), notes herbacées, miel, pêche
jaune, prune, ... . |
