- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera que l'on pouvait rencontrer autrefois dans le sud du département de la Gironde, entre autres Sauternes, Graves, ... mais aussi plus au nord en Médoc. Se cotoyaient le petit blanc Verdet et le gros Verdet, le premier étant un peu plus hâtif avec une coloration des baies légèrement plus dorée, aujourd'hui il n'est plus présent dans le vignoble. - Synonymie : verdet (à ne pas confondre avec le verdat blanc), verdet chalosse, berdet, melie vert, verdot (aucuns liens avec les petit verdot et gros verdot noirs), ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes petites à moyennes, coniques, ailées jusqu'à parfois trois ailerons, compactes, pédoncules assez longs et forts pas très gros à l'aspect noueux et avec une partie lignifiée; baies plutôt petites, ovoïdes, peau épaisse - s'amincissant beaucoup à maturité - de couleur vert blanchâtre et recouverte parfois de quelques taches bronzées, chair ferme croquante au jus abondant âpre et vert. - Aptitudes de production : débourrement tardif. Cépage capricieux, aime la chaleur et doit être planté en très bonne expositon au rapide réchauffement. Port semi-érigé, très vigoureux - émet de nombreux rejets forts durs et cependant très cassants - très productif pratiquement peu sujet à la coulure, à tailler court de préférence, peut demander parfois un éclaircissage des grappes. Redoute l'oïdium, le mildiou, le black-rot et la pourriture grise présente dans certains cas avant même d'atteindre la bonne maturité qui est de troisième époque. Viala & Vermorel, tome 3 page 262 - Type de vin : donne un vin commun, faible en alcool, sa maturité tardive certainement en cause pour des raisins vendangés trop tôt sans écarter de plus la peur d'une "attaque" de pourriture grise. Dans bien des cas, les vins du blanc Verdet étaient aussi distillés le plus souvent avec ceux de la folle blanche.

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