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- Description
: grappes moyennes, cylindro-coniques,
plus ou moins compactes, flanquées parfois de une voire
deux petites ailes, pédoncules pas très longs et
pas très gros; baies plutôt petites irrégulières,
sphériques, peau épaisse de couleur blanc vert
à vert jaune à pleine maturité et recouverte
d'une belle pruine blanchâtre.
- Aptitudes de production : débourrement tardif,
une semaine environ après la syrah noire.
On l'installera sur des terres gardant une certaine fraîcheur
car il est peu adapté à des conditions de sécheresse.
Port semi-érigé, fertile, assez vigoureux et productif,
à tailler plus ou moins long de préférence.
Tolérant au mildiou et résistant à l'oïdium,
sensible cependant au black rot, ... . En année de forte
pression il est recommandé d'effectuer un minimum
de deux traitements fongicides spécifiques idéalement
avant et après la floraison. Craint également l'érinose.
Maturité deuxième époque moyenne, similaire
à celle de la syrah
noire.
- Clone agréé : un seul, le 1 423. Autres
cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : donne un vin fin, équilibré,
gras, ample, aromatique, avec des taux d'alcool et d'acidité
très corrects, d'une belle couleur jaune doré brillant,
sa typicité rappelant de beaucoup celle du chardonnay blanc. Arômes de agrumes, fleurs blanches,
fruits blancs, noisettes, pomme verte, ... . |
