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- Description
: grappes dans la plupart des
cas assez grandes, coniques, flanquées de une voire de
deux ailes atteignant parfois une belle taille, plus ou moins
compactes, pédoncules de grosseur et de longueur moyennes
quasiment pas lignifiés; baies assez grosses irrégulières
allongées parfois pointues et courbées en leur
partie inférieure, peau fine très légèrement
pruinée et moyennement résistante - peu de fissures
visibles toutefois après une forte pluie voire une longue
humidité - ladite peau de couleur rose clair à
rose vif foncé à pleine maturité, chair
croquante juteuse sucrée - avec très souvent un
très bon équilibre acidité/sucre - agréable
à déguster, peu de pépins et une peau peu
gênante. Les feuilles sont assez grandes et surtout très
décoratives.
- Aptitudes de production : quelques plantations ont depuis
été réalisées franc de pied reste
à savoir si elles résisteront longtemps au phylloxera, il est cependant préférable
et recommandé de greffer le Dubovsky rose. Demande un
emplacement bien exposé, son installation pourra se faire
sur une tonnelle, pergola, treille, abri de jardin, ... voire
même sur un simple espalier ou contre un mur. Très
vigoureux, à tailler court de préférence,
sa mise à fruit est généralement très
rapide "accélérée" si il est planté
franc de pied, très bon producteur y compris parfois sur
ses rameaux secondaires ce qui oblige parfois à faire
appel à de l'éclaircissage,
... . Bonne résistance aux principales maladies cryptogamiques ... en année de forte pression et s'agissant
entre autres du mildiou, prévoir d'appliquer des traitements
spécifiques beaucoup plus actifs avant et après
la floraison, ... . Le Dubovsky rose présente une très
légère sensibilité à l'oïdium
- quelques poudrages de soufre suffiront toutefois - ... et sa
résistance à la pourriture grise est assez bonne.
Maturité très précoce, le temps est très
court entre le débourrement et ladite maturité.
Recommandation très utile, prévoir une protection
des raisins contre des "attaques" possibles de nombreux
insectes et autres hyménoptères tels que
les abeilles, guêpes, frelons, ... sans écarter
même celles des oiseaux également très friands.
- Raisin de table : les raisins du Dubovsky rose sont dans la plupart
des cas dégustés frais, il faudra tenir compte
qu'ils ne supportent pas un transport trop long et répété,
... sachez que vous pourrez aussi préparer d'excellents
jus de fruit(s) ou salades de fruit(s), gelées, confitures,
compotes, pâtisseries, ... voire même des raisins
secs, ... . |
