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- Description
: grappes petites à moyennes,
cylindriques, le plus souvent compactes, flanquées parfois
d'une petite aile rarement deux, pédoncules pas très
gros et pas très longs avec une légère partie
lignifiée; baies également moyennes irrégulières,
sphériques parfois légèrement aplaties,
peau moyennement épaisse de couleur vert jaunâtre
à blanc jaune à pleine maturité et recouverte
d'une légère pruine accompagnée parfois
de très petits points noirs, pulpe tendre et juteuse.
On nous a indiqué que ce cépage a la particularité
de présenter quelquefois ses vrilles au milieu des mérithalles - entre les nœuds - alors que pour la
plupart des autres variétés elles se situent face
aux nœuds ... on sait cependant qu'une vigne dont l'état
sanitaire est douteux, entre autres atteinte du court noué ou
dégénérescence infectieuse, pourrait aussi
s'extérioriser de la même façon.
- Aptitudes de production : affectionne tout particulièrement
les situations d'altitude (400 à
500 mètres) à l'aise face à
des hivers froids et humides ainsi que des étés
chauds et ensoleillés, ce qui ne l'empêche pas de
craindre les forts coups de soleil surtout de plus après
un écimage quelque peu sévère. Débourrement
plutôt moyen quelques jours après le fernão pires
blanc. Port semi-dressé, fertile
avec une production en général peu élévée
assez régulière toutefois, très vigoureux
- ses rameaux ont la fâcheuse tendance à pousser
latéralement (plagiotrope) et cassent assez facilement
par grand vent - à conduire de préférence
sur espaliers et à tailler court voire mi-long si cela
se justifie. Un peu sensible à la sécheresse, au
mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise,
... craint les cicadelles et l'excoriose. Maturité
deuxième époque hâtive, les baies "tiennent"
assez bien à la grappe.
- Type de vin/Arômes : donne un vin de qualité,
corsé, assez délicat, d'une belle couleur
jaune brillant, à l'acidité marquée, vin
de garde par excellence qu'il faut savoir attendre entre trois
à quatre années au minimum, avec parfois une légère
amertume dans sa prime jeunesse et à protéger de
l'oxydation car assez sensible, c'est un vin appréciant
de beaucoup l'élevage en fûts de chêne.
Arômes de agrumes (citron, ...),
épices (poivre vert, paprika, ...), fruits tropicaux (bergamote,
fruit de la passion, papaye verte, ...), herbes aromatiques,
noisette, notes florales (fleurs blanches, rose, violette, ...),
notes fruitées (melon, poire fraîche, pomme verte,
...), notes herbacées, notes minérales (silex,
...), pain grillé, pignons de pin, résine de pin,
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