|
|
|
|
|
- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera originaire très certainement de Roumanie
répandu aujourd'hui beaucoup plus dans les régions
de Transylvanie, en petite et grande Valachie, ... on peut également
le rencontrer en Hongrie, en Slovaquie, en Tchèquie, en
Ukraine, en Moldavie, en Bulgarie, en Allemagne, en Autriche,
... quasiment inconnu en France. Deux autres cépages complètent
la liste des "feteasca", la feteasca neagra
(noire) et la feteasca
regala blanche cette dernière
a comme mère la Feteasca alba. Deux cépages sont
des descendants directs de la Feteasca alba, la rosina
blanche et le zefir blanc, ... .
- Synonymie : poama fete alba, leanika, poama fetei ou
poama pasareasca en Roumanie, varatic ou baratik en Moldavie,
lanyok szaloje "raisins des filles" en Hongrie, fentyaka
byala en Bulgarie, divci hrozen en République tchèque,
weiße madchentraube en Allemagne et en Autriche, ... |
|
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
|
- Description
: grappes plutôt petites
parfois moyennes, cylindriques ou cylindro-coniques tronquées,
compactes, flanquées régulièrement de une
voire de deux petites ailes, pédoncules courts grêles
restant à maturité et dans la plupart des cas herbacés
ou très légèrement lignifiés; baies
également petites à moyennes irrégulières,
sphériques presque aplaties, peau mince très pruinée
de couleur vert blanc à jaune vert jaunâtre assez
clair translucide à pleine maturité, chair peu
abondante fondante au jus très sucré.
- Aptitudes de production : débourremen précoce.
Port semi-érigé, très vigoureux, il est
donné comme moyennement productif, à conduire sur
espaliers et à tailler mi-long de préférence.
L'hiver il supporte des températures assez basses de l'ordre
de -
20° C. Plus ou moins sensible
aux acariens, au black-rot, à la pourriture grise, légèrement
plus résistant au mildiou et à l'oïdium. Maturité
première époque, parfois "attaqué"
par les oiseaux et nombreux hyménoptères
tels que abeilles, guêpes, frelons, ... .
- Type de vin/Arômes : donne un vin délicat
et aromatique, d'une belle couleur jaune or brillant aux reflets
parfois verdâtres, riche en alcool avec une acidité
en général modérée s'oxydant toutefois
très rapidement si on n'en prend pas soin. De nombreux
pays produisent avec la Fetasca alba d'excellents vins secs demi-secs
et effervescents doux ou pas, ce dernier type de vin étant
beaucoup plus apprécié et demandé en particulier
par les connaisseurs. Arômes de abricot mûr, acacia,
agrumes (citron, pamplemousse, ...), fleurs de tilleul, fleurs
de vigne, fleurs sauvages, foin, fruits exotiques, miel, notes
d'asperges, notes de buis, pain frais, pêche, pomme verte,
... . |
|
|
|
|
© une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
|
|
|