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- Identification/Origine : très ancien vitis vinifera connu
aussi bien en Espagne qu'au Portugal d'où il serait originaire.
Il est issu d'un croisement naturel entre le savagnin blanc
et un cépage à ce jour encore non identifié.
On notera également que le roupeiro blanc
est un descendant direct, que le folgasão vermelho
rouge violet (roxo) provient d'une mutation
ce qui n'est pas certain pour le folgasão babosa.
Dans les autres pays viticoles, il semblerait que le Folgasão
blanc ne soit pas très connu ... y compris en France.
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- Synonymie
: terrantez (d'autres cépages
portent ce nom, tous d'origine portugaise, sans que l'on puisse
affirmer qu'il existe un lien de parenté), gallego, cagarrizo,
donzelinho, cumbrao (synonnyme également du gouveio blanc
ou verdelho), uva do laga, folgação et silveiriña
en Espagne, ... |
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(pour toute la synonymie des cépages,
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- Description
: grappes plutôt petites
voire moyennes, cylindro-coniques, généralement
compactes, pédoncules longs assez fins et pratiquement
pas lignifiés; baies également petites, sphériques
ou légèrement ovoïdes, peau fine et ferme
de couleur jaune verdâtre à jaune doré à
pleine maturité, pulpe tendre.
- Aptitudes de production : débourrement moyennement
précoce, une semaine environ après le fernão pires
blanc. Port semi dressé, vigueur
moyenne à forte et moyennement productif. Un peu sensible
à l'oïdium, à l'excoriose, un peu moins
sensible au mildiou et à la pourriture grise et certaines
années peut craindre le millerandage. Maturité
précoce quasiment identique à celle du fernão pires
blanc.
- Type de vin/Arômes : donne un vin blanc corsé de couleur jaune vif brillant présentant
très souvent une bonne acidité, très apte
à vieillir ce qui n'écarte pas la possibilité
également de le déguster jeune. Arômes de
banane, citron, notes minérales, poire, ... au Portugal,
le Folgasão blanc fait partie de l'encépagement
pour la production du Porto. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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