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- Identification/Origine : vitis vinifera qui
serait d'origine italienne région de Gênes plus
précisément. On peut encore le rencontrer en Corse,
inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne
de raisins de cuve liste A et classé.
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- Synonymie :
genevese, genevose, genove, uva ghjenuvese, bianchetta, scimisc(i)a
en Italie, ... |
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(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
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Passez sur le
bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres
images. |
- Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques,
ailées, compactes; baies moyennes, ellipsoïdes, courtes,
peau épaisse d'un blanc tigré quelquefois ambrée,
pulpe sucrée au goût relevé. Le point pétiolaire
et le début des nervures de la feuille sont de couleur
rouge.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Maturité deuxième époque tardive.
Vigoureux, peu productif, doit être palissé et taillé
long de préférence. Ne présente pas de sensibilité
particulière aux maladies cryptogamiques.
- Clone agréé : un seul, le 1133. Autres
cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin : donne un vin blanc sec jaune doré, typé
avec un parfum très prononcé, présentant
un très bon équilibre entre l'alcool et l'acidité.
Le Genovèse est également un excellent raisin de
table. |
