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 le Georg noir


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- Identification/Origine : croisement interspécifique, entre l'Eger1 blanc (un de ses parents est le 12286 Seyve Villard noir) et l'original rose, obtenu en Autriche par G. P. Weiss et Gertrude Mayer Il s'agit d'un raisin de table demandé essentiellement par les jardiniers amateurs ... peu connu en France.

- Synonymie : pas de synonyme connu, ...

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- Description : grappes moyennes à grandes, peu compactes, pédoncules longs pas très gros et pratiquement pas lignifiés; baies moyennes irrégulières, de forme oblongue assez longue parfois pointues, peau craquant sous la dent de couleur noir bleuté à noir foncé à pleine maturité et recouverte d'une belle pruine peu persistante. Chair assez ferme sucrée avec présence de nombreux pépins.

- Aptitudes de production : port érigé, assez vigoureux et bon producteur, on l'installera si possible dans un endroit bien exposé, sur une tonnelle, pergola, treille, abri de jardin, ... voire même sur un simple espalier ou contre un mur ... peut se tailler court. Très bonne résistance aux froids de l'hiver, aux principales maladies cryptogamiques y compris la pourriture grise, ... mais suivant les années peut craindre le millerandage. Dans le sud de la France, maturité deuxième époque moyenne assez étalée dans le temps.


- Raisin de table : les raisins du Georg noir sont dans la plupart des cas dégustés frais ... et vous pourrez également préparer d'excellents jus de fruit(s) ou salades de fruit(s), gelées, confitures, compotes, pâtisseries, ... .

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