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 le Ranfol blanc


- Identification/Origine : ancien cépage vitis vinifera autochtone du nord-ouest de la Croatie (connu aussi en Styrie slovène) et issu d'un croisement naturel entre le gouais blanc ou branestraube et le blank blauer rouge/noir ou vulpea. On peut également rencontrer le Ranfol blanc au Monténégro, en Tchéquie, en Hongrie, en Allemagne, en Autriche, ... pratiquement inconnu en France.

- Synonymie : ranfol beli, ranfol bijeli (le
velteliner vert porte également ce même synonyme), ramfol, mehl weiss, plavis, praskava belina, stajerska belina, sremska lipovina, urbanka ou vrbanka, zlaet, vekonyheju en Hongrie, sinkavake glute en Tchéquie, belina platerje en Slovénie, ...

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- Description : grappes moyennes, cylindro-coniques plus ou moins longues et ramifiées, compactes et caractérisées parfois par leurs courbures placées au bas, flanquées de une voire deux petites ailes, pédoncules de longueur et de grosseur moyennes présentant dans bien des cas une partie lignifiée; baies petites à moyennes irrégulières, sphériques ou légèrement ovoïdes, peau peu épaisse recouverte d'une belle pruine blanchâtre, chair juteuse.

- Aptitudes de production : débourrement plutôt tardif, il résiste assez bien aux grands froids de l'hiver. Port érigé, vigoureux et productif, à conduire sur espaliers et à tailler court de préférence. Modérément sensible à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise, certaines années peut craindre le
millerandage. Maturité précoce à moyenne.

- Type de vin/Arômes : donne un vin léger commun et neutre, frais à l'acidité dans bien des cas assez prononcée, ses raisins et/ou ses vins étant le plus souvent mélangés/
assemblés à ceux provenant d'autres cépages.

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