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- Description
: grappes moyennes à
grosses assez irrégulières, compactes, pédoncules
fins et solides de longueur moyenne pas ou peu lignifiés;
baies moyennes, sphériques ou parfois ovoïdes, translucides
à maturité, peau fine adhérant bien à
une chair ferme tendre et croquante juteuse et très sucrée
parfois sirupeuse et très légèrement foxé sans gêne toutefois avec la présence
de tout-petits pépins mous qu'il est cependant difficile
à "détecter", - ladite peau très
généralement de couleur peu uniforme allant du
blanc rosé orangé au rouge clair voire jusqu'au
rouge vif très foncé à pleine maturité.
- Aptitudes de production : port plutôt couché
à installer de préférence en plein soleil,
à l'abri du vent, soit sur une pergola, tonnelle, abri
de jardin, ... voire même sur un simple espalier pour une
terre bien drainée gardant un quelque peu la fraicheur
car à l'inverse ne supporterait pas longtemps la sécheresse.
Résistant assez bien au phylloxéra,
le Somerset seedless rose est rustique, vigoureux, fertile et
très productif, à tailler court de préférence.
Sa résistance aux froids de l'hiver est également
bonne ainsi qu'aux principales maladies cryptogamiques et certaines
années peut craindre le millerandage. Maturité
précoce, peu gênée par une éventuelle
pluie en cette période, avec une bonne résistance
à la pourriture grise. Il faudra penser à
protéger ses raisins des "attaques" des oiseaux
mais aussi et surtout celles des hyménoptères tels
que les abeilles, guêpes, frelons, ... .
- Raisin de table : excellent raisin de table, on notera
qu'il peut se conserver assez longtemps au fruitier. On pourra
également préparer d'excellents jus ou salades
de fruit(s), gelées, confitures, compotes, ... voire même
des raisins secs. Aux Etats unis et au Canada, les feuilles adultes,
tout au moins pour les plus grandes, sont préparées
en rouleaux farcis de riz. |
