|
- Description
: grappes plutôt moyennes
irrégulières - on peut avoir sur un même
pied des grappes de toutes les tailles -, plus ou moins compactes,
flanquées parfois de une ou de deux petites ailes, pédoncules
solides longs pas très gros peu ou pas lignifiés;
baies également moyennes de grosseur irrégulière
sphériques voire quelquefois légèrement
ovoïdes, peau épaisse de couleur bleu noir foncé
parfois peu homogène et recouverte d'une belle pruine
pas très résistante, pulpe et jus aromatiques sucrés
un peu acidulés et légèrement colorés
avec la présence parfois de pépins. A l'automne
le feuillage, ô combien très décoratif aux
feuilles plutôt grandes, prend une très belle couleur
rouge vif vineux panachée avec un superbe jaune d'or/citron.
- Aptitudes de production : débourrement hâtif.
A installer sur une tonnelle, pergola, treille, abri de jardin,
... voire même sur un simple espalier - ses rameaux généralement
assez longs doivent être ménagés et soigneusement
bien "attachés" aux supports destinés
à cet effet. Le sol doit être bien drainé
car il n'aime pas les terres humides, sol plutôt calcaire
à l'abri du vent avec de préférence une
exposition mi-ombre ou mi-soleil. Supporte assez bien la chaleur
et ne craint pas trop la sécheresse. Très rustique
et très vigoureux, il est fertile et très productif
- en cas de grosse production il est recommandé d'éliminer
quelques grappes - pour une taille mi-longue également
conseillée. Suivant les années, peut craindre le
millerandage dans la plupart des cas assez léger.
Résiste bien aux grands froids de l'hiver et aux principales
maladies cryptogamiques. Maturité
première époque tardive, ses raisins peuvent rester
sur souches leur permettant ainsi d'atteindre une complète
maturité. On notera que les insectes et autres hyménoptères
tels que les abeilles, guêpes, frelons, ... ne sont pas
"intéressés", il faudra toutefois surveiller
les "attaques" possibles des oiseaux pouvant alors
causer quelques dégâts.
- Type de vin/Raisin de table : parfois vinifiés, les raisins du Zilga
noir donnent un vin léger rouge violet plus ou moins foncé
- lesdits raisins parfois vinifiés en rosé vins
généralement très appréciés
surtout par les connaisseurs attirés par des produits
originaux -, fruité avec dans la plupart des cas un léger
goût foxé complété assez régulièrement
d'un arôme de myrtille. On notera que l'on peut également
préparer d'excellents jus de fruit(s), salades de fruit(s),
gelées, confitures, pâtisseries, ... et avec ses
feuilles, de taille plutôt grande, préparer d'excellents
rouleaux farcis de riz. |
