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le black Monukka


- Identification/Origine : variété de raisin de table très anciennement connue. Elle serait issue d'un croisement entre le khourmany kizil ou ichkimar et la sultanine.
En réalité, sous le nom de Monukka existe plusieurs variétés - toutes ne sont pas apyrènes - se ressemblant quelque peu et que l'on peut rencontrer en Arménie, en Bulgarie, en Slovaquie, en Moldavie, en Italie, en Ouzbékistan, en Afghanistan, en Iran, en Afrique du Sud, aux Etats unis (Californie), ... en France, le black Monukka n'est pratiquement pas cultivé et intéresse essentiellement les jardiniers amateurs.

- Synonymie : monucca en Afrique du sud et Etats unis ..., monukka i siah en Afghanistan, black kischmish, kichmiche, kishmish chernyi, russian seedless, sultanina nera en Italie à tort car la sultanine noire existe bien mais elle est très rare (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).


- Description : grappes grandes voire très grandes, cylindriques, longues, ailées, plus ou moins lâches, pédoncules moyens à longs peu ou pas lignifiés; baies moyennes, ellipsoïdes, peau fine craquante rouge violacé à noir foncé à pleine maturité, chair ferme croquante adhérant à la peau très juteuse pratiquement sans pépins. Son apyrénie n'est pas totale car l'on rencontre quelquefois des ébauches de pépins avortés mous. Le feuillage rougit totalement à l'automne.

- Aptitudes de production : affectionne tout particulièrement les expositions plein sud car il a besoin de beaucoup de chaleur. A l'inverse, résiste bien à de fortes températures hivernales.Très vigoureux, production irrégulière et peu abondante, à conduire de préférence sur fils de fer en espaliers en tonnelles ou en treilles. Sensible aux différentes maladies cryptogamiques craignant un peu plus l'oïdium, aux maladies du bois et suivant les années est sujet au millerandage. Les baies peuvent éclater après une forte pluie. Maturité 3ème époque.

- Raisin de table : supporte plus ou moins bien le transport et sa conservation pose quelquefois quelques petits problèmes. Aux Etats unis, on produit des raisins secs et du jus de fruit.

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