|
- Identification/Origine : hybride
producteur direct issu d'un croisement interspécifique entre le Seibel 8365 (Seibel 5410
x Seibel 4643) et le gamay noir obtenu dans les années
1920 par Joanny
et Rémy Burdin. On peut rencontrer le Florental noir aux
Etats unis, au Canada, aux Pays bas, en Roumanie, en Ukraine,
en Espagne, en Italie, ... en France, il est inscrit
au Catalogue officiel des variétés de vigne de
raisins de cuve liste A
et classé.et fait partie
de l'encépagement de quelques vins classés en Indication
Géographique Protégée (I.G.P.).
|
- Synonymie : Burdin 7705 ou 7705
Burdin (pour la synonymie des cépages, cliquez
ici
!) |
|
|
- Description : grappes petites
à moyennes, coniques, ailées, plus ou moins compactes,
pédoncules de longueur moyenne pas très gros et
quasiment pas lignifiés; baies également moyennes
irrégulières, sphériques, peau de couleur
violet noir à noir bleuté à pleine maturité
et recouverte d'une belle pruine abondante non persistante. Les
pédicelles plutôt longs, le point pétiolaire
et le début des nervures de la feuille sont eux de couleur
rouge.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Doit être greffé, vigueur moyenne à tailler
court de préférence. Sensible à la pourriture
grise. Maturité première époque hâtive.
- Type de vin/Arômes : donne généralement
un vin commun, léger, un peu fruité, manquant quelquefois
de couleur et de corps, avec un degré alcoolique plus
ou moins élevé, sans anthocyanes diglucosides,
qu'il faut boire de préférence jeune, vin pouvant
parfois rappeler un peu celui du gamay
noir |
|
site internet 
