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- Identification/Origine : serait originaire du nord de l'Italie (Piémont)
où il est très souvent conduit en treilles devant
les maisons. En France, cette variété aurait été
introduite en 1
850.
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- Synonymie :
joannen, jouanès, joua(n)en(c), blanc précoce,
pulsart blanc, madeleine blanche, augustaner, lugliata ou luglienga
bianca en Italie, linian ou limian, gelbe seidentraube, ... |
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Passez sur le
bourgeonnement, la feuille et la grappe placée à
droite pour découvrir d'autres images. |
- Description :
grappes moyennes, cylindro-coniques, allongées, quelquefois
ailées, plus ou moins compactes, pédoncules de
longueur moyenne et un peu forts; baies moyennes irrégulières,
ovoïdes-obtues parfois légèrement bosselées,
peau fine un peu résistante d'abord d'un vert clair quelque
peu translucide puis passant au jaune doré et quelquefois
ambrée à pleine matutité, chair un peu ferme
assez croquante bien sucrée et relevée d'une saveur
rafraîchissante, pédicelles longs et grêles.
Le sinus pétiolaire de la feuille est à base dégarnie
et le point pétiolaire est légèrement de
couleur rose.
- Aptitudes de production : débourrement hâtif,
quelques jours avant le chasselas.
C'est une variété vigoureuse et productive, à
palisser de préférence car ses grappes se situent
généralement entre le 5ème et le 6ème
oeil. Elle est sensible au mildiou, à l'oïdium et
à la pourriture grise. Résiste bien aux gelées
d'hiver. Maturité hâtive, vers le 20 juillet.
- Raisin de table : c'est un excellent raisin de table
précoce supportant bien le transport et pouvant se garder
tout l'hiver en chambre froide. Les bonnes années, ses
grappes peuvent se conserver assez longtemps sur souches voire
au fruitier. Donne un vin jaune pâle, peu alcoolique, acide,
de qualité légèrement supérieure
à celle du chasselas. |
