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- Identification/Origine : serait un croisement obtenu au Portugal entre
le diagalves et le muscat
d'Alexandrie. On peut le rencontrer
au Pérou, au Chili, au Brésil, en Argentine, au
Portugal, ... .
En France il est pratiquement inconnu certainement en raison
de sa maturité tardive.
- Synonymie : muscat rosé, rosé du Pérou,
pastilla ou uva pastilla
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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Passez sur la
grappe placée à droite pour découvrir une
autre image.
Photographies prises dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V.
(Hérault). |
- Description :
grappes moyennes à grandes,
coniques, compactes, ailées, pédoncules courts forts
avec très souvent une partie supérieure lignifiée;
baies moyennes à grosses
assez irrégulières, ellipsoïdes ou obovoïdes, peau de couleur
rose à rose foncé suivant le degré de maturité
(existe un clone à baies sphériques et de couleur
plus foncée), pulpe juteuse à saveur musquée.
Les fleurs sont femelles d'où l'intérêt de
planter tout à côté une autre variété
pollinisatrice. Point
pétiolaire, début des nervures
des feuilles et pétioles teintés en rouge vineux.
- Aptitudes de production : très vigoureux et très
fertile, il faut surveiller sa production dans le cas où une taille
longue est appliquée. Sensible au vent, à l'érinose
et certaines années au millerandage.
Maturité 3ème époque hâtive.
- Type de vin/Raisin de table : le Moscatel rosado est
utilisé comme raisin de table mais il sert également
, en association avec d'autres cépages, à produire
le Pisco, eau de vie du Pérou et du Chili titrant généralement
40% d'alcool. |
