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- Identification/Origine : serait,
comme son nom l'indique, originaire de l'Egypte. Il
est inscrit au Catalogue officiel des variétés
de vigne liste A1.
- Synonymie : muscat d'Espagne, panse musquée par
erreur, muscat romain en Roussillon, augibi muscat, zibibbo ou
zibibbu, raisin de Malaga, gerosolimitana rossa ou salamanna
bianca en Italie, moscatel gordo incarnado en Espagne, hanepoot
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!).
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| Passez sur le bourgeonnement et sur la feuille
pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes grandes, cylindro-coniques, ailées,
parfois rameuses, plus ou moins compactes, pédoncules
un peu longs et assez forts; baies grosses, ellipsoïdes,
peau assez fine et assez résistante d'abord d'un vert
mat puis passant suivant le degré de maturité du
jaune verdâtre à jaune doré face exposée
au soleil, chair ferme croquante juteuse bien sucrée et
très musquée, pédicelles longs et forts.
La forme noire existe mais très très rare. En Espagne,
on a trouvé récemment une mutation rose portant
le nom de moscatel rosa à ne pas confondre avec le moscatel rosado.
Le point pétiolaire de la feuille est de couleur rose.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Port retombant et vigueur moyenne. Affectionne les terres profondes,
graveleuses et bien exposées. Demande une température
élevée aussi bien à la floraison que pour
une bonne maturité. Sensible au mildiou, à l'oïdium,
aux gelées d'hiver, à l'érinose, aux araignées,
aux insectes et à l'esca. Résiste assez bien à
la sécheresse. Nous avons constaté que les souches
du Muscat d'Alexandrie vieillissaient assez rapidement.
Maturité 3ème
époque moyenne
(un mois environ après le chasselas) ce qui confirme bien
que nous ne puissions pas l'installer de partout. Les sarments
s'aoûtent difficilement en leur partie supérieure.
- Clones agréés : 5 au total, les 308, 635,
866, 979
et 1 014, à préférer
les 1 014, 308
et 866.
Le Comité technique permanent de
la sélection (C.T.P.S.) a retenu en 2008 le clone 1014 au profil
aromatique plus diversifié et au comportement cultural
différent car moins de millerandage, moins de coulure
et donc un peu plus productif. Autres cépages et clones
agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Banyuls, Banyuls Grand cru, Grand Roussillon,
Maury, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, ... .
Donne des vins doux naturels aux arômes puissants, élégants
et floraux.
C'est également un excellent rainsin de table. En Espagne
(Andalousie), on prépare un raisin passerillé qui
porte à Malaga le nom de moscatel gorron.
Arômes de agrumes, floraux, figues sèches, fruits
frais et exotiques, fruits secs, miel,
orange confite. |
