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le Sweet Sapphire


- Identification/Origine : croisement intrapécifique entre le Beitamouni et le C22-121 obtenu en 2004 par David Cain à l' I.F.G. de Bakersfield en Californie (Etats unis). Sa mise en culture a commencé en 2007. Il est déjà connu aux Etats unis, au Brésil, en Australie, en Afrique du sud ... quasiment inconnu en France. On notera que cette variété est très demandée en Chine où elle représente à elle seule un marché important.

- Synonymie : I.F.G six ou I.F.G 6, I.F.G. 020-229, uva dedo de moça au Brésil, ...

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Passez sur la grappe placée à droite & remarquez, entre autres, les alvéoles situées aux bouts des baies

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- Description : grappes moyennes à grandes, cylindriques ou pyramidales, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules de grosseur et de longueur moyennes difficilement séparables à la main des rameaux pas ou peu lignifiés; baies moyennes à grosses - certaines pouvant atteindre 40mm et plus de longueur - en forme de tubes ou de doigts quelquefois alvéolés à leurs bouts - voir photographie à droite ci-dessus - croquant sous la dent, peau cirée d'épaisseur moyenne dure de couleur noir bleuté devenant noir foncé à pleine maturité recouverte d'une belle pruine non persistante

chair ferme fruitée juteuse sucrée légèrement acidulée avec une saveur particulière adhérant quelque peu à la peau et sans pépins - apyrénie -. Pétioles et pédicelles longs.

- Aptitudes de production : débourrement précoce. Maturité première époque moyenne.
Vigoureux et productif, se conduit généralement en taille courte et suivant le cas supporte bien la taille longue. Il faudra éviter de lui appliquer des écimages/rognages importants et répétés car il craint le soleil. Résiste moyennement aux insectes et ne semble pas être sensible aux principales maladies cryptogamiques, à surveiller cependant car il s'agit d'un Vitis vinifera.

- Raisin de table : le Sweet Sapphire n'est pratiquement pas connu en France et donc quasiment pas multiplié. Comme indiqué ci-dessus concernant le marché chinois, il semblerait être bien accepté par les consommateurs. Ses grappes se conservent bien en particulier en chambres froides
Parmi les raisins présentant des formes similaires, on notera le
funny fingers et le philipp mais ils intéressent surtout les jardiniers-amateurs.

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