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- Identification/Origine : croisement intrapécifique Vitis vinifera
entre le Beitamouni et le C22-121
obtenu en 2004 par David Cain à l' I.F.G.
de Bakersfield en Californie (Etats unis). Sa mise en culture
a commencé en 2007. Il est déjà connu aux Etats
unis, au Brésil, en Australie, en Afrique du sud, en Syrie,
... quasiment inconnu en France. On notera que cette variété
est très demandée en Chine où elle représente
à elle seule un marché important.
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- Synonymie
: I.F.G six ou I.F.G 6, I.F.G.
020-229, uva dedo de moça
au Brésil, ... |
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(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
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Passez sur la
grappe placée à droite & remarquez, entre autres,
les alvéoles situées aux bouts des baies |
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- Description
: grappes moyennes à
grandes, cylindriques ou pyramidales, ailées, plus ou
moins compactes, pédoncules de grosseur et de longueur
moyennes difficilement séparables à la main des
rameaux pas ou peu lignifiés; baies moyennes à
grosses - certaines pouvant atteindre 40mm et
plus de longueur - en forme de tubes ou de doigts quelquefois
alvéolés à leurs bouts - voir photographie
à droite ci-dessus - croquant sous la dent, peau cirée
d'épaisseur moyenne dure de couleur noir bleuté
devenant noir foncé à pleine maturité recouverte
d'une belle pruine non persistante chair ferme fruitée
juteuse sucrée légèrement acidulée
avec une saveur particulière adhérant quelque peu
à la peau et sans pépins - apyrénie -. Pétioles
et pédicelles longs.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Maturité première époque moyenne.
Vigoureux et productif, se conduit généralement
en taille courte et suivant le cas supporte bien la taille longue.
Il faudra éviter de lui appliquer des écimages/rognages
importants et répétés car il craint le soleil.
Résiste moyennement aux insectes et ne semble pas être
sensible aux principales maladies cryptogamiques.
- Raisin de table : le Sweet Sapphire n'est pratiquement
pas connu en France et donc quasiment pas multiplié. Comme
indiqué ci-dessus concernant le marché chinois,
il semblerait être bien accepté par les consommateurs.
Ses grappes se conservent bien en particulier en chambres froides.
Parmi les raisins présentant des formes similaires, on
notera le funny
fingers et le philipp. |
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