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- Identification/Origine : ancien cépage très certainement
originaire des départements des Tarn et Tarn et Garonne.
Pratiquement plus multiplié, il est donc aujourd'hui en
voie de disparition.
D'après des analyses génétiques, il serait
un parent proche du savagnin.
- Synonymie : verdanet (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !).
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Passez sur le bourgeonnement et sur la feuille
pour découvrir d'autres images.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des
cépages du V’innopôle sud-ouest à Peyrole
(Tarn).
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- Description :
grappes petites à moyennes, coniques, flanquées
assez régulièrement d'un ou deux ailerons peu développés,
plus ou moins compactes, pédoncules moyens et forts; baies
moyennes, sphériques ou faiblement ellipsoïdes, courtes,
peau blanc verdâtre à blanc doré devenant
rousse à maturité complète pour la partie
exposée au soleil.
- Aptitudes de production : production moyenne. Résiste
assez bien à la sécheresse et supporte bien les
froids de l'hiver. Maturité 2ème époque
tardive.
- Type de vin/Arômes : donne un vin assez équilibré,
riche en alcool avec généralement un taux d'acidité
très correct. Arômes de agrumes, anis, buis, fleurs
blanches, pommes confites, ... .
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