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- Identification/Origine : vieux cépage de la vallée de l'Adour,
inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne
liste A1. Il ne faut pas le confondre avec le raffiat de Moncade originaire de la même région et
blanc également.
- Synonymie : arruf(f)iat, arrefiat, raffiat, raffiac,
ruffiac, rouffiac, bouisselet, ruf(f)iat, zurizerratia, pacherenc
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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Passez sur le bourgeonnement ou sur la feuille
pour découvrir d'autres images.
Photos prises au Domaine expérimental tarnais à
Peyrole (Tarn), celle placée à droite à
l' E.N.T.A.V.. |
- Description :
grappes moyennes à grandes,
coniques, plus ou moins compactes, ailées, pédoncules
moyens peu ou pas lignifiés; baies petites, de forme arrondie
ou légèrement ovoïde, pellicule épaisse
blanc jaunâtre, chair juteuse.
Le point pétiolaire de la feuille et le début des
nervures sont de couleur rose et l'on trouve très souvent
une dent à l'intérieur des sinus latéraux.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Maturité 2ème époque tardive.
C'est un cépage vigoureux, sa production est moyenne et
irrégulière. Il est sensible à l'oïdium,
au mildiou, au black-rot, à la pourriture grise et au
millerandage.
- Clones agréés : cinq au total, les 405, 652 (à préférer), 653, 921 et 922. Autres cépages et autres clones agréés,
cliquez ici !
- Type de vin : fait partie de l'encépagement des appellations
Saint Mont et Pacherenc du Vic Bilh. Donne un vin bouqueté
avec une typicité aromatique assez marquée, riche
en alcool. |
