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- Identification/Origine
: très certainement provençale
et plus précisément du département de Vaucluse
au pied du Mont Ventoux. On le trouve encore dans le sud
de la France, en particulier dans les régions Languedoc-Roussillon
et Provence. L'Aubun n'est pratiquement
plus planté.
- Synonymie : counoise à tort, mou(s)tardier dans le Gard,
morescola ou murescola en Corse(source E.N.T.A.V.), carignan de Bedoin
en Vaucluse (pour toute la synonymie
des cépages,
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- Description :
grappes moyennes ou assez grandes,
peu ramifiées, compactes; baies moyennes, sphériques
ou légèrement ovoïdes, noires, charnues, peu
juteuses, fermes à peau dure.
- Aptitudes de production : débourrement moyen,
une semaine environ après le chasselas.
Il est vigoureux, très productif, son port est étalé
ou semi-érigé et ses rameaux cassent assez facilement
en présence de vents forts. Sa résistance aux gelées
d'hiver est bonne, ainsi qu'à l'oïdium et à
la pourriture grise. Il est sensible au mildiou et aux cicadelles.
Maturité 2ème époque tardive.
- Clones agréés : deux au total,
les 168 et 350.
- Type de vin : donne
un vin peu coloré et de qualité très moyenne.
Vinifié en rosé, on obtient des vins très
agréables à boire jeunes. |
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