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le Chouchillon

feuille du Chouchillon
grappes du Chouchillon

- Identification/Origine : cépage autrefois très connu dans la région de Chagnon (Loire), donné comme étant parent avec le viognier. Disparu du vignoble depuis fort longtemps, il fait actuellement l'objet d'un programme de plantation, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

- Synonymie : vionnière, faux viognier, ...

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- Description : grappes généralement petites, cylindriques courtes, compactes, pédoncules moyens restant verts; baies moyennes, sphériques ou légèrement ovoïdes, peau de couleur verte très caractéristique devenant légèrement rosée et quelquefois veinée à pleine maturité recouverte parfois de quelques points marrons, pruine blanchâtre abondante peu résistante, chair molle quelque peu pulpeuse.

- Aptitudes de production : moyennement productif, à tailler long de préférence. Assez résistant aux différentes maladies. Maturité 2ème époque tardive.

- Type de vin : le Chouchillon était autrefois cultivé sur les Côtes de Chagnon (Loire) et, en assemblage avec d'autres cépages, on obtenait un vin de bonne qualité.

Passez sur la grappe pour découvrir une autre image.
Photographies prises dans la collection de l'association pour la restauration et le développement du vignoble des Coteaux du GIER à Tartaras-42800.

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