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- Identification/Origine : le Concord a été la principale
variété cultivée en Amérique du Nord.
Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle.
En France, il a été peu multiplié et on
pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard)
au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ...
. Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que
l'on retrouve quelquefois au bord des talus ce qui a été
notre cas. Le Concord fait partie de la grande famille des Vitis
Labrusca comme l'isabelle. Il a servi à obtenir par croisement
quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui
pratiquement tous disparus.
- Synonymie : (pour toute la synonymie
des cépages,
cliquez
ici
!).
Remarquez le dessous
cotonneux de la feuille, typique des Vitis Labrusca comme l'isabelle (voir ce cépage)
Pour
stopper le défilement, passez sur les images. |
- Description :
grappes petites à moyennes,
cylindriques, courtes, plus ou moins compactes;
baies moyennes, sphériques, peau épaisse d'un beau
noir bleuté recouverte d'une belle pruine, pulpe peu juteuse
au goût foxé très prononcé rappelant
la framboise et pouvant se séparer brusquement par simple
pression de la peau pour former une masse charnue.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Vigoureux, très fertile avec un port rempant. Résiste
très bien au mildiou, à l'oïdium et à
la pourriture grise ainsi qu'aux froidures hivernales. Se plaît
dans les zones humides et chaudes. En revanche, redoute les sols
calcaires, le phylloxéra et le black-rot. Le Concord se
greffe bien et ses boutures s'enracinent également bien.
Maturité 2ème époque.
- Type de vin/Arômes : aux Etats unis, il sert surtout
à préparer des jus, gelées et confitures
de raisin. Dans de nombreux autres pays, on obtient des vins
rouges et des vins blancs sucrés (Georgie russe).
Arômes de aubépine, foxé pour un vin jeune,
vernis à ongle, ... .
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Vous avez d'autres
informations concernant ce cépage n'hésitez-pas
à nous les communiquer à vitis@comagri.fr |
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© une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
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