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- Identification/Origine : cépage de cuve obtenu en 1964
par le croisement entre l' ugni blanc et la
folle
blanche. Il est inscrit au Catalogue
officiel des variétés de vigne liste A.
- Synonymie : I.N.R.A.
8 476
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!).
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La feuille et
la grappe placées à droite ont été
prises à l' ENTAV. |
- Description :
grappes moyennes, cylindriques, plus ou moins compactes, quelquefois
ailées, pédoncules moyens peu lignifiés;
baies moyennes, rondes, peau d'abord de couleur verte allant
jusqu'au jaune doré à pleine maturité.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Maturité 2ème époque tardive.
Port demi-érigé, assez vigoureux, à conduire
en vigne palissée de préférence. Il est
également recommandé de ne pas lui appliquer une
taille entièrement mécanique mais plutôt
une pré-taille mécanique suivie d'une taille manuelle.
Le Folignan est un peu moins productif que l' ugni blanc et sa
résistance à la pourriture grise est moyenne.
- Clone agréé : un seul, le 1 053. Autres
cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes :
fait partie de l'encépagement
pour la production de l'appellation Cognac.
Donne un vin riche en alcool et les eaux de vie obtenues présentent
des arômes assez floraux (rose, lilas, ...), mais aussi
de buis et quelquefois des notes boisées, ... . |
