|
- Identification/Origine : vitis
vinifera orginaire très certainement d'un des deux
départements des Charentes. Il sert avec d'autres cépages
à produire de l'Armagnac et du Cognac, mais aujourd'hui
laisse quelque peu la place à l' ugni blanc. D'après
les analyses génétiques publiées, la Folle
blanche a comme ascendant le gouais
blanc, inscrite au Catalogue officiel
des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classée.
|
- Synonymie
: gros plant en Pays nantais et en Vendée, piquepoul
du Gers (aucun lien de parenté avec le piquepoul blanc),
grosse chalosse (à ne pas confondre avec la graisse),
grosse blanquette, picpouille ou piquepouille, enrageat, picapola,
taloche, damery, txori mahatsa, mune matsa zuri en Pays basque,
saint émilion à Chypre, ... (pour
toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). |
|
|
|
|
|
Passez sur le
bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres
images.
Photos prises au Conservatoire/cépages de Tranzault (36)
et au Conservatoire/cépages V’innopôle (81). |
- Description : grappes moyennes,
compactes, cylindro-coniques, parfois ailées, pédoncules
courts et forts; baies sphériques ou légèrement
ovoïdes, moyennes, peau d'un blanc verdâtre devenant
rosée à pleine maturité, chair juteuse molle
et sucrée, pédicelles courts et forts.
- Aptitudes de production : débourrement hâtif.
Port dressé, vigoureux et très productif, à
tailler court de préférence. Sensible au black-rot,
à l'excoriose et à la pourriture grise, craint
quelque peu le vent et redoute également les sols carencés
en magnésie. Son affinité avec un certain nombre
de porte-greffes est difficile en particulier avec le SO4
et le Fercal. Maturité 2ème époque tardive.
- Clones agréés : 11 au total, à
préférer les 280, 281, 559, 563
et 1 131. Autres
cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes :
fait partie de l'encépagement de l'appellation Gros
Plant du Pays Nantais
Donne un vin acide, brillant, peu alcoolique, au goût neutre.
Les eaux de vie de ce cépage sont très fines, agréables
à sentir et à boire, avec bien souvent un parfum
et un bouquet exquis. |
site internet 
