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- Identification/Origine : mutation observée par Antoine Fréaux
en 1841 à Couchey(Côte d'or) sur une souche
de gamay
de Bouze. Comme les autres Gamays teinturiers,
le Gamay Fréaux a servi à une époque à
colorer les vins manquant de couleur.
- Synonymie : friaux, teinturier Fréaux, violet
de Saint Denis(Côte chalonnaise), teinturier supérieur
de Couchey ou teinturier Le Roy (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !).
Photos prises au Conservatoire des cépages
à Tranzault (Indre) et au Domaine expérimental
tarnais à Peyrole (Tarn).
Pour
stopper le défilement, passez sur les images. |
- Description :
grappes petites, quelquefois
ailées, tronconiques; baies petites à moyennes,
ovoïdes, grisâtres avant la véraison suivi
un beau noir bleuté, à jus très coloré.
Le feuillage rougit intensément à l'automne.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Son port est demi-érigé et sa vigueur est moyenne.
Il est sensible à la pourriture grise et à l'excoriose.
Maturité 1ère époque tardiive.
- Clone agréé : un seul, le 361.
- Type de vin : donne un vin peu alcoolique, plus coloré
que les gamays de Bouze et de Chaudenay, acide,
tannique, de qualité très moyenne.
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d'autres informations concernant cet cépage, n'hésitez-pas
à nous les communiquer à vitis@comagri.fr |
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reproduction, même
partielle, soumise à autorisation |
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