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- Identification/Origine
: mutation observée par
J.-M. Bidault de Chaudenay(Saône et Loire) en 1832
sur une souche de gamay
de Bouze. Comme les autres gamays teinturiers,
le Gamay de Chaudenay a servi à une époque à
colorer les vins manquant de couleur.
- Synonymie : plant rouge de Chaudenay, teinturier de
Chaudenay, plant gris, gros mourot
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). |
Photos prises au Conservatoire des cépages
à Tranzault (Indre) et au Domaine expérimental
tarnais à Peyrole (Tarn).
Pour
stopper le défilement, passez sur les images. |
- Description : grappes petites,
cylindriques, quelquefois ailées;
baies petites à moyennes, ovoïdes, d'un noir grisâtre,
à pulpe colorée à maturité. Son feuillage
rougit intensément à l'automne.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Affectionne particulière les terres peu fertiles. Son
port est demi-érigé, sa vigueur est moyenne, à
tailler court de préférence. Plus fertile que le
gamay noir à
jus blanc, sa production est régulière.
Il est sensible à la pourriture grise, à l'excoriose,
à la chlorose et aux maladies du bois.
Maturité 1ère époque tardive, un peu après
celle du gamay
Fréaux.
- Clones agréés : deux au total, les 567 et 568 très
voisins sur le plan des performances.
- Type de vin : fait partie de l'encépagement des
appellations Coteaux d'Ancenis et Touraine.
Donne un vin moins coloré que celui produit par le gamay Fréaux avec toutefois de meilleure qualité. |
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d'autres informations concernant cet cépage, n'hésitez-pas
à nous les communiquer à vitis@comagri.fr |
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reproduction, même
partielle, soumise à autorisation |
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