- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera autrefois cultivé en Savoie, aujourd'hui en voie de disparition. Ce n'est pas la forme blanche de l' hibou noir.

- Synonymie : raisin blanc de cerise, gros hibou, martin-cot blanc, ...

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Passez sur le bourgeonnement, la feuille et sur la grappe placée à droite pour découvrir d'autres images. Photographies prises dans la collection du Domaine Jean-Pierre et Philippe GRISARD à Frèterive-73250.

- Description : grappes petites à moyennes, coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts généralement peu lignifiés; baies moyennes, sphériques, peau verte passant au vert jaune à pleine maturité. Le point pétiolaire et le début des nervures de la feuille sont de couleur rose, les vrilles sont grandes marron clair.

- Aptitudes de production : le Hibou blanc est très vigoureux. Il craint quelque peu le millerandage et il est assez sensible à la pourriture grise. Maturité 2ème époque tardive.

- Type de vin/Arômes : donne un vin léger, sans caractère, quelque peu acide et peu agréable.

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