- Identification/Origine : cépage vitis vinifera originaire très certainement de la Savoie et inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classé. D'après les dernières analyses génétiques publiées, il s'agit très probablement d'un descendant du gouais blanc.

- Synonymie : molette ou roussette à Montmélian (Savoie), buisserate, plant des Abymes de Myans, cugnette, blanc des ecoutoux, martin-cot blanc, ...

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- Description : grappes moyennes, cylindro-coniques, très souvent ailées, compactes, pédoncules un peu courts et forts; baies moyennes, sphériques ou légèrement allongées, peau épaisse et résistante passant du vert jaunâtre au jaune doré voire légèrement rose à pleine maturité; chair molle peu juteuse acidulée peu ou point relevée, pédicelles assez forts et un peu courts.

- Aptitudes de production : débourrement première époque moyenne quasiment comme le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires et aux éboulis caillouteux. Port semi-érigé, vigoureux, fertile et régulièrement productif, à tailler court de préférence. Sensible au black-rot et à la pourriture grise, moins sensible au mildiou et à l'oïdium. Maturité 2ème époque tardive.

- Clones agréés : 5 au total, les 569, 658, 769, 788 et 923. Consulter par cépage la liste des autres clones agréés, cliquez ici !

- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement des appellations Vins de Savoie et Bugey.
Donne un vin pâle, léger - discrètement floral -, vif, acide mais avec une fraîcheur agréable, souvent perlant et destiné à être consommé assez rapidement. En Savoie, on trouve de plus en plus, certes en petites quantités, du Vin des Glaces préparé à base de Jacquère uniquement.

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