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- Identification/Origine : cépage
cultivé principalement en Gironde et en Dordogne d'où
il semble être originaire, inscrit
au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. On peut le rencontrer aux Etats unis, en Afrique
du sud, en Australie, en Croatie, en Roumanie, ... .
Des analyses génétiques publiées ont permis
de découvrir qu'il est parent avec un ou plusieurs cépages
dont le gouais
blanc et pour plus de précisions
cliquez
ici !
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- Synonymie : issal de tarayre,
marmésie, guilan ou guillan, bouillenc, musquette, raisinote,
cadillac, douçanelle, muscat fou en Dordogne, tokay en
Australie |
| (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !). |
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Passez sur le bourgeonnement et sur la feuille
pour découvrir d'autres images.
Photographies prises au Lycée viticole d'Orange (Vaucluse). |
- Description : grappes sur-moyennes, tronconiques, ailées,
plus ou moins compactes, pédoncules longs assez forts;
baies moyennes, sphériques, peau fine au départ
d'un vert clair passant au jaune doré, chair un peu croquante
assez sucrée et agréablement relevée d'un
léger parfum rappelant légèrement un peu
celui du sauvignon
blanc, pédicelles courts de moyenne force.
- Aptitudes de production : débourrement tardif.
Maturité 2ème époque tardive.
Vigoureux, fertile à production toutefois irrégulière,
il faut éviter de le tailler long car il s'épuise
très rapidement. Sensible aux maladies en particulier
à la pourriture grise. Redoute également les vers
de la grappe et est souvent attaqué par les héminoptères.
- Clone agréé : un seul, le 610.
Autres cépages et autres clones
agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : on retrouve très
souvent la Muscadelle dans l'encépagement des appellations
des vins de Bordeaux et du grand Sud-ouest trop nombreuses pour
toutes les citer.
Vin très souvent doux, capiteux, peu acide et légèrement
aromatique, quelque peu sensible à l'oxydation. Possède
un parfum marqué qui rappelle un peu ceux des muscats
mais beaucoup plus discret. La Muscadelle n'est pratiquement
jamais vinifiée seule.
Arômes de ananas, citron, muscat léger, notes florales
(acacia, chèvrefeuille, ...), ... . |
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