- Identification/Origine : vitis vinifera très certainement originaire du sud-ouest de la France, du département de l'Aveyron plus précisément. D'après des analyses génétiques publiées, il est issu d'un croisement naturel entre le fer noir et le manseng noir - plus d'infos sur d'autres parentés, cliquez ici !
Le Négret de Banhars noir est aujourd'hui peu multiplié, pratiquement pas connu dans les autres pays viticoles, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classé.

- Synonymie : négret de Banhyar noir, ... (la synonymie des cépages, cliquez ici !)

Passez sur la feuille pour découvrir une autre image. Clichés pris dans le Conservatoire des cépages du V’innopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

- Description : grappes moyennes, cylindro-coniques, parfois flanquées de une ou deux petites ailes, compactes, pédoncules courts - les vendanges manuelles peuvent être délicates - avec une partie lignifiée à leurs bases; baies petites à moyennes de forme arrondie plutôt étroites, peau d'épaisseur moyenne fragile très pruinée d'un beau noir bleuté uniforme, chair moyennement ferme et juteuse.

- Aptitudes de production : débourrement tardif. Vigoureux, port semi-érigé, ses rameaux sont sensibles au vent. Sensible également à l'excoriose, à la pourriture grise, ... . Maturité deuxième époque moyenne, la séparation des grains de raisins de la grappe est un peu difficile.

- Type de vin : donne un vin fruité d'une belle couleur rouge assez sombre, frais et vif pouvant cependant quelquefois manquer d'acidité, peu tannique, peu alcoolisé et toujours très agréable à boire.

précédente

pour imprimer cette fiche, cliquez ici !

suivante