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- Identification/Origine : variété obtenue dans la région
parisienne par un horticulteur du nom de Malingre. Grâce
à des analyses génétiques effectuées
à Montpellier (Hérault), on sait qu'elle est le
résultat d'un croisement entre le bicane et le pinot.
Dans le milieu des années 1800,
un essai avait été fait en Beaujolais (altitude
700 mètres) où elle avait donné
de bons résultats sans suite toutefois.
Aujourd'hui, le Précoce de Malingre a pratiquement disparu,
on ne le trouve que chez les jardiniers amateurs, inscrit cependant
au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1.
| - Synonymie : madeleine blanche, early Malingre, malinger
en Allemagne |
| (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !). |
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cliquez sur la photo
pour l'agrandir |
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Passez sur le bourgeonnement et sur la grappe
placée à gauche pour découvrir d'autres
images.
Photographies prises au Conservatoire des cépages à
Tranzault (Indre) et pour la grappe placée à droite
à l' E.N.T.A.V.. |
- Description :
grappes petites ou à peine moyennes, cylindro-coniques,
plus ou moins lâches, avec des ailerons toujours bien développés,
pédoncules longs grêles et souples; baies petites
à moyennes, ovoïdes ou légèrement ellipsoïdes,
peau fine et délicate blanc jaunâtre passant au
jaune et se dorant à peine pour la partie exposée
au soleil, pulpe tendre fondante juteuse à saveur douce
sucrée et peu relevée, pédicelles longs
et grêles. Les feuilles ont les dents mucronées.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
Maturité première époque hâtive.
Moyennement vigoureux et très fertile, à tailler
court de préférence et à ébourgeonner
avec soin. Résiste bien aux gelées d'hiver, sensible
au mildiou et à la pourriture grise. Est très souvent
attaqué par les guêpes.
- Raisin de table : il faudra le récolter dès
la maturité atteinte. Ne supporte pas le transport et
sa conservation est assez dificile.
Vinifié, il donne un vin équilibré alcool/acidité
mais présentant, dans la plupart des cas, des arômes
un peu lourds. |
