- Identification/Origine : croisement intraspécifique réalisé
entre le sémillon
blanc et le sauvignon blanc
réalisé en 1 892 par Numa Naugé.
Ce cépage a été très peu multiplié
et il est aujourd'hui en voie de disparition.
- Synonymie :
sauternes, à noter que ses parents portent également
ce même synonyme |
(pour toute la synonymie des cépages,
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- Description :
grappes moyennes, cylindro-coniques
courtes, ailées compactes; baies moyennes, sphéro-ellipsoïdes,
peau plutôt épaisse blanc verdâtre à
jaune doré à pleine maturité, le goût
de la chair rappelant celui du sauvignon blanc.
Les fleurs sont femelles.
- Aptitudes de production : débourrement tardif.
Maturité 1ère époque tardive.
- Type de vin : donne un vin faiblement alcoolique avec
généralement peu d'acidité. |