|
|
|
|
- Identification/Origine : connu et cultivé depuis fort longtemps
en Savoie.
Son synonyme cacabois partagé avec la molette pourrait
laisser penser qu'il
s'agit du même cépage,
il est vrai que la ressemblance est réelle.
- Synonymie : cacabois, saint péray, grosse jacquère,
persan blanc, grand jacques
(pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
- Description :
grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées,
avec quelquefois en haut du pédoncule un grappillon assez
développé, pédoncules courts forts et en
partie lignifiés; baies petites à moyennes, sphériques
ou légèrement ovoïdes, peau blanche à
blanc doré ambrée au soleil à pleine maturité
peu pruinée, pulpe peu sucrée sans saveur particulière,
pinceaux des pédicelles importants adhérant bien
à la chair avant la complète maturité.
Rameaux herbacés marqués de raies brunes. Feuilles
moyennes, entières, involutées, bullées,
dents quelque peu mucronées, sinus pétiolaire en
lyre plus ou moins fermé.
- Aptitudes de production : vigoureux, rustique et assez
productif. Maturité 2ème époque.
- Type de vin/Arômes : nous n'avons pas d'informations
concernant le vin obtenu avec ce cépage
|
|
|
Vous avez d'autres
informations concernant ce cépage, n'hésitez-pas
à nous les communiquer à vitis@comagri.fr |
|
|
|
|
|
© une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
|
|
|
