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- Identification/Origine : vitis vinifera
assez ancien très longtemps cultivé sous serres
beaucoup plus en Angleterre, en Belgique, en Italie (par erreur
dans ce pays il était appelé panse précoce
ou sicilien), ... peu connu en France aujourd'hui surtout recherché
par les jardiniers amateurs. Ce cépage provient d'un semis
réalisé en Angleterre en 1835
par M. Foster et des analyses A.D.N.
récentes et publiées ont permis d'identifier ses
parents à savoir le black morocco et le
frankenthal.. On notera que ce-sont également les
mêmes parents du bellino
noir, du maroc gros,
... et que le Foster's white seedling est un parent ascendant
du Pirovano 46,
de l'alba magna ou Pirovano 283,
... .
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- Synonymie
: belle perle, blanc de Foster,
kolumbano, pergolese, prozrachnyi, seyanetes belyi fostera, ...
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
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Passez sur la
feuille placée à droite et sur la grappe placée
à gauche pour découvrir d'autres images.
Photographies provenant du site internet V.I.V.C. sauf pour le dessin
placé à droite. |
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- Description
: grappes sur-moyennes à
grandes, cylindro-coniques, ailées, pédoncules
grêles restant verts; baies moyennes, ovoïdes, peau
plus ou moins pruinée peu épaisse claire et transparente
de couleur vert clair à vert jaunâtre ou complètement
blanche parfois dorée pour la partie exposée au
soleil, chair tendre fondante juteuse sucrée savoureuse
très agréable à déguster.
- Aptitudes de production : port érigé,
très vigoureux et très productif, à conduire
de préférence sur espalier bien exposé et
à tailler mi-long car il n'est fertile qu'à partir
du 3 ou 4ème nœud. Résistance faible aux froids
de l'hiver, un peu sensible au mildiou et à l'oïdium
et ne craint pas trop la pourriture grise. Maturité première
époque hâtive début août si la situation
lui est favorable, à récolter dès que mûr
et à ne pas laisser sur souches car sa peau devient épaisse
et coriace..
- Raisin de table : le Foster's white seedling est un
des premiers cépages blancs arrivant à maturité,
il supporte assez bien le transport. |
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