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- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera
autrefois très présent dans le nord du département
de l'Isère en particulier sur les communes voisines l'une
de l'autre de Saint Chef et de Saint Savin près de Bourgoin-Jallieu.
Aujourd'hui pratiquement plus multiplié, il n'est quasiment
pas connu dans les autres régions viticoles aussi bien
françaises qu'étrangères. Le Mècle
noir est inscrit au Catalogue officiel
des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classé
et serait un cousin du persan
noir.
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- Synonymie :
maclon noir ou maclon rouge (à confirmer !), mècle
noir de Bourgoin, mescle à ne pas confondre avec le poulsard noir portant comme synonyme me(s)cle du Bugey ou
de l'Ain, batarde longue, ... (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !). |
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Passez sur le
bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres
images. |
- Description : grappes sur-moyennes,
cylindro-coniques, plus ou moins compactes, pédoncules
moyens à longs minces très cassants restant verts;
baies moyennes, ellipsoïdes, peau épaisse assez résistante
de couleur noir bleuté foncé recouverte d'une belle
pruine peu persistante, chair juteuse un peu molle sucrée
à saveur simple peu relevée, pédicelles
un peu longs et un peu grêles.
- Aptitudes de production : débourrement précoce,
quasiment comme le chasselas
blanc. Affectionne aussi bien les terres
de plaine que celles de coteaux. Port mi-érigé,
vigoureux, rustique et robuste, peut être conduit en taille
longue. Sensible à la pourriture grise. Maturité
deuxième époque.
- Type de vin/Arômes : donne un vin solide, d'une
belle couleur rouge vif intense, riche en tanins, un peu "raide"
au début avec beaucoup de plénitude, manquant quelquefois
d'alcool avec généralement une bonne acidité
apte à vieillir. Arômes de fruits noirs (cerise,
framboise, mûre, ...). |
