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- Identification/Origine : serait originaire du bassin parisien, plus
précisément du Gâtinais comprenant les départements
du Loiret et de la Seine et Marne. D'après des analyses
génétiques publiées, il provient du croisement
entre le gouais
blanc et le chenin.
Le Meslier Saint François ressemble de beaucoup à
l'arbois avec qui d'ailleurs il partage le synonyme
"orbois". Il est inscrit au Catalogue officiel des
variétés de vigne liste A1.
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- Synonymie
: gros meslier, françois
blanc, blanc ramé(t), purgarie, pélegarie ou pelgarie,
orbois |
| (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !). |
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Passez sur le bourgeonnement et sur
la feuille pour découvrir d'autres images.
Clichés réalisés dans le Conservatoire des
cépages du V’innopôle sud-ouest à Peyrole
(Tarn). |
- Description : grappes moyennes,
tronconiques, assez compactes; baies moyennes de forme arrondie
ou elliptique courte, blanches à jaune doré (existe
également en rose), pulpeuses, avec une saveur particulière
et sucrée.
- Aptitudes de production : débourre tôt
et ses contre-bourgeons sont généralement fertiles.
Productif, sa vigueur est moyenne à faible. Sensible à
l'oïdium et à la pourriture acide, moyennement résistant
à la pourriture grise, au black-rot et au mildiou. Maturité
2ème époque tardive.
- Type de vin et arômes : fait partie de l'encépagement
des appellations Armagnac et Cognac. Donne un vin ordinaire,
neutre, frais, parfois riche en alcool. Distillé, il fournit
une eau de vie fine, très bouquetée. |
