|
- Identification/Origine : serait originaire du bassin parisien, plus
précisément du Gâtinais, comprenant les départements
du Loiret et de la Seine et Marne. D'après des analyses
génétiques publiées, il provient d'un croisement
naturel très ancien vitis vinifera entre
le gouais blanc et le chenin
blanc. Le Meslier Saint François
blanc est inscrit au Catalogue officiel des variétés
de vigne de raisins de cuve liste A et classé.
|
- Synonymie
: meslier gros ou gros meslier
- pour infos, voir également le petit meslier blanc
- meslier de Seine et Oise, meslier du Gâtinais, meslier
du Gers, moscade(t), an(n)ereau, françois blanc, blanc
ramé(t), blayais, bonne blanche, purgarie, pél(e)garie
ou purgarie, rochelin, ... |
|
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
- Description : grappes
moyennes à grandes, tronconiques ou parfois cylindriques,
assez compactes, rarement ailées; baies moyennes irrégulières,
sphériques ou quelquefois elliptiques courtes, peau assez
mince de couleur jaune verdâtre devenant jaune doré
à pleine maturité bien pruinée et souvent
mouchetée de petits points bruns, chair plutôt pulpeuse
avec une saveur particulière et sucrée.
- Aptitudes de production : débourrement précoce,
on notera que ses contre-bourgeons sont généralement
fertiles. Très productif, sa vigueur est en général
assez moyenne ce qui ne l'empêche pas parfois d'avoir de
nombreuses "repousses", à tailler long suivant
le cas. Sensible à l'oïdium et aux pourritures acide
et grise, moyennement résistant au black rot et au mildiou.
Maturité deuxième époque tardive.
- Clone agréé : un seul, le 1 325. Autres
cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin : fait partie de l'encépagement des appellations
Pineau des Charentes, Armagnac, Cognac, Touraine (v.i.f.a.), ... . Donne
un vin ordinaire, neutre, frais, parfois riche en alcool et présentant
dans la plupart des cas une bonne acidité. Son vin distillé
fournit une eau de vie fine et très bouquetée. |
