- Identification/Origine : serait originaire du bassin parisien, plus précisément du Gâtinais comprenant les départements du Loiret et de la Seine et Marne. D'après des analyses génétiques publiées, il provient d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chenin. Le Meslier Saint François ressemble de beaucoup à l'arbois avec qui d'ailleurs il partage le synonyme orbois. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne raisins de cuve liste A.

- Synonymie : gros meslier, françois blanc, blanc ramé(t), purgarie, pélegarie ou pelgarie, orbois, ...

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Passez sur le bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres images. Clichés réalisés dans le Conservatoire/cépages du V’innopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

- Description : grappes moyennes, tronconiques, assez compactes; baies moyennes de forme arrondie ou elliptique courte, blanches à jaune doré - existe également en rose -, pulpeuses, avec une saveur particulière et sucrée.

- Aptitudes de production : débourrement précoce et ses contre-bourgeons sont généralement fertiles. Productif, sa vigueur est moyenne à faible. Sensible à l'oïdium et à la pourriture acide, moyennement résistant à la pourriture grise, au black-rot et au mildiou. Maturité première époque tardive.

- Type de vin : fait partie de l'encépagement des appellations Armagnac et Cognac. Donne un vin ordinaire, neutre, frais, parfois riche en alcool. Distillé, il fournit une eau de vie fine, très bouquetée.

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