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- Identification/Origine : la
culture de cette variété est très ancienne,
inscrite au Catalogue officiel des variétés
de vigne de raisins de cuve et de table liste A.
D'après des dernières analyses génétiques,
le Muscat de Hambourg noir est issu du croisement entre le muscat d'Alexandrie
et le frankenthal.
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- Synonymie : oeillade musquée
dans le Gard, muskat-trol(l)inger, black muscat à Chypre,
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(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
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Passez sur le
bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres
images. |
- Description : grappes grandes à ramifications
secondaires très développées, plus ou moins
compactes; baies moyennes à assez grosses 15 - 20mm de forme elliptique,
peau moyennement épaisse d'un beau noir bleuté
avec une très belle pruine, chair juteuse à saveur
franchement muscatée très agéable. Les pétioles,
le point pétiolaire et le début des nervures des
feuilles sont légèrement roses.
- Aptitudes de production : débourrement moyen.
Vigueur moyenne à forte, son port est horizontal ou demi-retombant.
Bon producteur, il est sensible au mildiou, à l'oïdium,
à l'anthracnose, à l'esca, à l'excoriose,
aux acariens, aux vers de la grappe, à l'érinose,
au dessèchement de la rafle et assez atteint par les gelées
d'hiver. En revanche, il est moyennement résistant à
la pourriture grise. Lorsqu'il est greffé sur SO4, nous
avons noté une coloration des raisins imparfaite accentuée
dans le cas d'une forte charge. Maturité 2ème époque
tardive, trois semaines en moyenne après le chasselas.
- Clones agréés : 10 au total, a préférer
les 202 et 309. Autres clones agréés, cliquez ici !
- Raisin de Table : le Muscat
de Hambourg supporte moyennement bien le transport et présente
une bonne aptitude à la conservation. Nous trouvons
sur les marchés le Muscat du Ventoux appellation d'origine
protégée. |
