le Verdelho


- Identification/Origine : très certainement portugaise. En France comme au Portugal, il a été longtemps cultivé comme raisin de table, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. Aujourd'hui, on peut le rencontrer en Australie (nouvelles Galles du sud), en Afrique du sud, en Ukraine (Crimée), en Bulgarie, en Italie, en Espagne et au Portugal où il sert à produire le fameux Madère plus ou moins doux.

- Synonymie : verdejo, verdello ou verdellio, gouveio, madeira

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Passez sur le bourgeonnement, la feuille et la grappe placée à gauche pour découvrir d'autres images.
Photos prises au Jardin de Bacchus à Pouzols-Minervois-11120, sauf pour la grappe placée à droite.

- Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, plus ou moins compactes, parfois ailées, pédoncules longs et violets; baies moyennes, ellipsoïdes, peau un peu résistante très transparente d'abord d'un vert vif puis passant au vert clair légèrement doré et bien pruinée de blanc à maturité (existe également en gris), chair un peu ferme à saveur sucrée et assez agréablement relevée, pédicelles longs

- Aptitudes de production : craint les gelées de printemps. Port semi-érigé, vigueur moyenne à forte, à tailler court ou long modéré et à conduire et à palisser sur fils de fer de préférence. Fertile, sa production est moyenne et régulière. Sensible à l'oïdium et à la pourriture grise, beaucoup moins au mildiou. Résiste assez bien à de longues pluies. Maturité 1ère époque tardive.

- Clones agréés : les 6005 et 6006. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

- Type de vin/Arômes : vinifié seul en méthode traditionnelle sec ou doux, il donne un vin fin, harmonieux, souple avec très souvent une bonne acidité et beaucoup de gras, demandant à vieillir.
Arômes de anis, fruits secs grillés, gingembre, miel, noisette, noix, notes florales, tabac, ... .

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