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 la Visparola blanche


- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera qui serait originaire des Balkans et qui aurait migré dans un premier temps en Italie pour s'étendre ensuite vers de nombreux autres pays. Aujourd'hui, il n'est quasiment plus multiplié, on pourrait toutefois encore le rencontrer en Allemagne, en Autriche, en Italie (connu un peu plus en Sicile), quelques pays de l'est ... complètement absent en France. La Visparola blanche a de très nombreux descendants, issus pour la plupart par croisements naturels, comme l'alba imputotato blanc, le carricante blanc, la maiolica noire, la minutolo blanc (aucun lien de parenté avec le fiano blanc), l'asprinio blanc ou ragusano blanc, la vulpea rose foncé à petits grains (voir aussi la braghina rose), ... .

- Synonymie : vispalora, arvina di Petralia, bentinora ou bertinora ou uva di Bertinoro, rossola, crepolino, cascarella, ... Aucun lien de parenté avec la vespaiola blanche ou vesparola

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- Description : grappes moyennes, cylindriques ou cylindro-coniques, plus ou moins compactes, généralement peu ailées, pédoncules de grosseur assez moyenne pas très longs peu ou pas lignifiés; baies moyennes irrégulières, sphériques ou légèrement ovoïdes, peau fine de couleur blanc jaunâtre un peu plus jaune à pleine maturité et recouverte d'une légère pruine, chair juteuse.

- Aptitudes de production : port érigé et productif, donné comme plus ou moins résistant aux principales maladies
cryptogamiques. Certaines années, on pensera à protéger ses raisins des "attaques" des oiseaux mais aussi et surtout celles des hyménoptères tels que les abeilles, les guêpes, les frelons, ... . Maturité troisième époque.

- Type de vin/Arômes : il nous a été très difficile de recueillir des informations sur le vin produit par la Visparola blanche, il est vrai que les vignes disparaissent peu à peu et pour celles restantes leurs raisins sont aujoud'hui très régulièrement mélangés et vinifiés avec ceux des autres cépages. Si vous possédez des informations à ce sujet soyez très aimables de nous les communiquer, ci-après notre adresse e-mail de contact direct
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