|
|
- Identification/Origine : très ancien cépage vitis vinifera qui serait originaire des Balkans et qui aurait
migré dans un premier temps en Italie pour s'étendre
ensuite vers de nombreux autres pays. Aujourd'hui, il n'est quasiment
plus multiplié, on pourrait toutefois encore le rencontrer
en Allemagne, en Autriche, en Italie (connu un peu plus en Sicile),
quelques pays de l'est ... complètement absent en France.
La Visparola blanche a de très nombreux descendants, issus
pour la plupart par croisements naturels, comme l'alba
imputotato blanc, le carricante blanc,
la maiolica noire, la minutolo blanc
(aucun lien de parenté avec le fiano blanc), l'asprinio
blanc ou ragusano blanc, la vulpea rose
foncé à petits grains (voir aussi la braghina rose), ... .
- Synonymie : vispalora, arvina di Petralia, bentinora
ou bertinora ou uva di Bertinoro, rossola, crepolino, cascarella,
... Aucun lien de parenté avec la vespaiola blanche
ou vesparola |
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
- Description
: grappes moyennes, cylindriques
ou cylindro-coniques, plus ou moins compactes, généralement
peu ailées, pédoncules de grosseur assez moyenne
pas très longs peu ou pas lignifiés; baies moyennes
irrégulières, sphériques ou légèrement
ovoïdes, peau fine de couleur blanc jaunâtre un peu
plus jaune à pleine maturité et recouverte d'une
légère pruine, chair juteuse.
- Aptitudes de production : port érigé et
productif, donné comme plus ou moins résistant
aux principales maladies cryptogamiques. Certaines
années, on pensera à protéger ses raisins
des "attaques" des oiseaux mais aussi et surtout celles
des hyménoptères tels que les abeilles, les guêpes,
les frelons, ... . Maturité troisième
époque.
- Type de vin/Arômes : il nous a été
très difficile de recueillir des informations sur le vin
produit par la Visparola blanche, il est vrai que les vignes
disparaissent peu à peu et pour celles restantes leurs
raisins sont aujoud'hui très régulièrement
mélangés et vinifiés avec ceux des autres
cépages. Si vous possédez des informations à
ce sujet soyez très aimables de nous les communiquer,
ci-après notre adresse e-mail de contact direct lescepages@free.fr |
|
|
|
© une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
|
|