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- Identification/Origine : cépage autochtone de la Savoie cultivé
également dans l'Ain.
- Synonymie : roussette de Savoie, fusette (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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bourgeonnement ou sur la feuille pour découvrir d'autres
images.
Photos
prises à l'E.N.T.A.V., les grappes dans la collection de Montpellier
SupAgro-I.H.E.V. (Hérault). |
- Description :
grappes petites à moyennes, cylindriques, assez compactes,
souvent ailées, pédoncules moyens avec une partie lignifiée; baies petites, sphériques
ou légèrement ovoïdes, à pellicule
épaisse jaune roux à rose bronzé presque
lilas quand le raisin se ride et se passerille sous l'action
de la pourriture noble, chair fondante.
- Aptitudes de production : débourrement précoce.
C'est un cépage délicat, sensible à l'érinose,
très sensible au mildiou, à l'excoriose, à
l'acariose, à l'oïdium et certaines années
à la pourriture grise, se prête toutefois bien à
la pratique des vendanges tardives. Maturité 2ème
époque tardive.
- Clones agréés : 3 au total, les 265, 403 et 404. Autres
cépages et clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes : fait partie de l'encépagement des appellations
Bugey, Roussette de Savoie, Roussette du Bugey, Seyssel et Vin
de Savoie.
Seul ou associé à d'autres cépages (chardonnay, mondeuse
blanche) donne deux types de vin; soit
en blanc sec, généreux, corsé, aromatique,
élégant, apte au vieillissement; ou soit en blanc
doux pétillant ou effervescent.
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informations concernant ce cépage, n'hésitez-pas
à nous les communiquer à vitis@comagri.fr |
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