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- Identification/Origine : serait
originaire du Quercy plus précisément du vignoble
de Cahors. D'après des analyses
génétiques réalisées à Montpellier
(Hérault), il est issu du croisement entre la magdeleine noire des Charentes et le
prunelard et pour plus de précisions, cliquez
ici !
Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés
de vigne de raisins de cuve liste A1.
Au Portugal, le brancelhão ou brancellão ou brancelho
ou pied de perdrix ou lacaia serait le Côt à queue
rouge ce qui pourrait être également le cas pour
le brancello cultivé en Espagne (Galice).
On peut également le rencontrer en Bulgarie, en Autriche,
en République tchèque, en Espagne, en Italie, ...
en Argentine où il représente le cépage
majoritaire.
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- Synonymie
: malbec, auxerrois dans le sud-ouest - à ne pas confondre
avec le cépage
mosellan) - pressac ou noir de Pressac
en Gironde, plant du Lot, plant de Cahors, plant du Roy, balouzat,
mauzat, vesparol, prolongeau, pied de perdrix pour le Côt
à queue rouge, malbech en Italie, malbek en Autriche,
kot en Bulgarie, ... (pour toute la synonymie
des cépages, cliquez ici !). |
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Passez sur le bourgeonnement et sur la feuille
pour découvrir d'autres images.
Photographies prises au Lycée viticole d'Orange (Vaucluse). |
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dessus ! |
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- Description
: grappes moyennes, de forme variable mais le plus souvent
pyramidales et ailées, rameuses, plus ou moins compactes,
pédoncules un peu longs et forts; baies moyennes, sphériques
peau fine assez résistante passant au noir pruiné
à pleine maturité, chair peu ferme fondante bien
juteuse à saveur richement sucrée et agréablement
relevée, pédicelles longs et forts.
Le point pétiolaire de la feuille est de couleur rouge
clair.
- Aptitudes de production : débourrement précoce
à moyen. |
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Redoute les situations
humides et affectionne plus particulièrement les terres
calcaires ou argilo-calcaires. Vigueur moyenne et bonne production.
A noter qu'après une gelée de printemps, les repousses
issues des bourgeons secondaires sont peu fertiles. Sensible
aux cicadelles, au mildiou, à la pourriture grise, à
l'excoriose, un peu plus résistant à l'oïdium.
Le Côt est toutefois un cépage assez capricieux,
il lui faut une maturité optimale en tenant compte qu'il
peut présenter des risques d'égrenage. Craint également
les brusques variations de température et les gelées
d'hiver. Maturité première époque tardive. |
- Clones agréés : 16 au total, à éviter les 43 et 243 porteurs d'enroulement (réf. : Chambre d'agriculture de
l'Aude). Autres cépages
et clones agréés, cliquez ici !
- Type de vin/Arômes :
fait partie de l'encépagement des appellations Bordeaux,
Médoc, Graves, Saint Emilion, Pomerol, Côtes de
Bordeaux, Fronsac, Sainte Foix, Bourgeais, Bergerac, Pécharmant,
Côtes de Duras, Buzet, Cahors, Fronton-Villaudric, Touraine,
Rosé d'Anjou, Valençay, Malepère, Cabardès,
Marcillac, ... .
Donne un vin très fruité, parfumé, très
coloré, riche en tannins, apte au vieillissement. Est
souvent utilisé pour la production de vins rosés.
Arômes de bois de cèdre, cacao, cassis, cuir, épices,
fruits séchés, groseille, jasmin, myrtille, prune,
violette, ... . |
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