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le Béquignol


- Identification/Origine : bordelaise très certainement. Son nom signifie petit bec en gascon. Le Béquignol noir est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

- Synonymie : a été longtemps confondu avec le fer et partage de ce fait une partie de la synonymie : dans le sud-ouest il est appelé aussi fer-béquignol. béquin rouge, béquignaou, grosse hère à Buzet et dans le Marmandais, chalosse noire, chausset ou chaussé, embalouzat dans l'Entre Deux Mers, enrageat, valin, mauron ou maouron, mançais noir, cazaux, cazalet, prunelard ou pruneley - voir également ce cépage) - sencit pour le Béquignol gris, ...

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Clichés pris dans le
Conservatoire des cépages du V’innopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

- Description : grappes moyennes à sur-moyennes, cylindro-coniques, quelquefois ailées, plus ou moins compactes, pédoncules un peu courts et un peu grêles; baies moyennes, de forme elliptique courte, s'égrenant facilement à maturité, peau pruinée épaisse assez résistante d'une beau noir bleuté - existe également en blanc et en gris -, chair un peu ferme juteuse sucrée relevée par une légère et fine saveur rappelant un peu le sauvignon blanc, pédicelles assez longs et grêles.
Le point pétiolaire de la feuille est rouge et le feuillage rougit partiellement à l'automne.

- Aptitudes de production : débourrement moyen. Maturité 2ème époque. Port demi-érigé, vigoureux et fertile avec une mise à fruit très rapide, à tailler court de préférence. Sensible aux acariens et à l'oïdium. Résiste assez bien au mildiou, à la pourriture grise, aux gelées d'hiver
et à la sécheresse.

- Type de vin : donne un vin léger, faiblement acide, moyennement coloré, peu tannique à consommer rapidement.

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