|
- Identification/Origine : variété obtenue en 1939
aux Etats unis (Californie) par Elmer Snyder et Frank Harmon.
Ce n'est qu'en 1946 qu'elle fut introduite en France, inscrite
depuis au Catalogue officiel des variétés de vigne
liste A1.
Aux Etats unis, le National Grape Registry indique que sa mère
est le flame tokay pour constater à chaque fois qu'il
s'agit de l'ahmeur
bou a(h)meur. Nous avons rencontré
un cépage du nom de flame tokay qui n'est autre qu'une
mutation tétraploïde de l'ahmeur bou a(h)meur quasiment non multipliée. Enfin et d'après
des dernières analyses génétiques publiées,
le Cardinal serait plutôt issu du croisement entre la reine de vignes et l'Alphonse
Lavallée.
- Synonymie : cardinalis, kardinal en Autriche
(pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!).
 |
 |
 |
 |
| Passez sur le bourgeonnement, la feuille et sur
la grappe placée à droite pour découvrir
d'autres images. |
- Description : grappes
assez grandes, longues, souvent lâches, souples, pédoncules
longs et peu lignifiés; baies très grosses 20-25
mm, sphériques ou légèrement ovoïdes
quelquefois bosselées, pellicule moyennement épaisse
rouge rosé à foncé tirant sur le violet,
pulpe ferme charnue un peu fibreuse à saveur simple.
- Aptitudes de production : débourrement moyen,
quelques jours seulement après le chasselas.
Affectionne tout particulièrement les bonnes terres ne
se désséchant pas trop l'été. Très
vigoureux, son port est horizontal et il faut de préférence
le conduire sur fils de fer et le tailler court. Ses baies sont
parfois imparfaitement colorées et pour essayer d'éliminer
ce défaut, il est conseillé de le greffer sur un
porte-greffe du type riparia ou riparia-rupestris ceci bien entendu
si le terrain le permet. Sensible au mildiou, à l'oïdium,
à l'excoriose, aux gelées d'hiver, aux héminoptères
et aux oiseaux, à l'éclatement des baies après
une pluie, au millerandage et à la coulure. Maturité
précoce.
- Clones agréés : 8 clones au total, à
préférer les 80 et 83. Autres cépages et autres clones agréés,
cliquez ici !
- Raisin de table : avec le Prima, le Cardinal est l'une des premières
variétés noires arrivant sur les marchés.
A noter, qu'il a une bonne aptitude à la conservation
ainsi qu'une bonne tenue au transport. |
