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- Identification/Origine : variété obtenue en 1939
aux Etats unis (Californie) par Elmer Snyder et Frank Harmon.
Ce n'est qu'en 1
946 qu'elle fut introduite en France,
inscrite depuis au Catalogue officiel des variétés
de vigne de raisins de table liste A. Aux Etats unis, le National Grape Registry
indique que sa mère est le flame tokay pour
constater à chaque fois qu'il s'agit de l'ahmeur bou a(h)meur.
Nous avons rencontré un cépage du nom de
flame tokay qui n'est autre qu'une mutation tétraploïde
de l'ahmeur bou a(h)meur quasiment
non multipliée. Enfin et d'après des dernières
analyses génétiques publiées, le Cardinal
serait plutôt issu du croisement entre la reine de vignes
et l'Alphonse
Lavallée.
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- Synonymie :
cardinalis, kardinal en Autriche, ... (toute
la synonymie des cépages, cliquez ici !). |
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Passez sur le
bourgeonnement, la feuille et sur la grappe placée à
droite pour découvrir d'autres images. |
- Description : grappes
assez grandes, longues, souvent lâches, souples, pédoncules
longs et peu lignifiés; baies très grosses 20-25
mm, sphériques ou légèrement ovoïdes
quelquefois bosselées, pellicule moyennement épaisse
rouge rosé à foncé tirant sur le violet,
pulpe ferme charnue un peu fibreuse à saveur simple.
- Aptitudes de production : débourrement moyen,
quelques jours seulement après le chasselas.
Affectionne tout particulièrement les bonnes terres ne
se désséchant pas trop l'été. Très
vigoureux, son port est horizontal et il faut de préférence
le conduire sur fils de fer et le tailler court. Ses baies sont
parfois imparfaitement colorées et pour essayer d'éliminer
ce défaut, il est conseillé de le greffer sur un
porte-greffe du type riparia ou riparia-rupestris ceci bien entendu
si le terrain le permet. Sensible au mildiou, à l'oïdium,
à l'excoriose, aux gelées d'hiver, aux héminoptères
et aux oiseaux, à l'éclatement des baies après
une pluie, au millerandage et à la coulure. Maturité
précoce.
- Clones agréés : 8 clones au total, à
préférer les 80 et 83. Autres cépages et autres clones agréés,
cliquez ici !
- Raisin de table : avec le prima, le Cardinal est l'une des premières
variétés noires arrivant sur les marchés.
A noter, qu'il a une bonne aptitude à la conservation
ainsi qu'une bonne tenue au transport. |
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