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- Description
: grappes moyennes, cylindro-coniques
longues parfois dédoublées pouvant lui donner un
aspect de "vrac", plus ou moins compactes, flanquées
dans la plupart des cas de une voire de deux petites ailes, pédoncules
généralement courts pas très gros et pas
ou peu lignifiés; baies également moyennes à
grosses irrégulières, sphériques, peau non
"glissante" adhérant bien à la chair
cireuse de couleur bleu noir violet à noir foncé
à pleine maturité et recouverte d'une très
belle pruine grisâtre, chair moyennement ferme à
maturité.
- Aptitudes de production : débourrement plutôt
précoce comme le concord
noir. On lui réservera si possible
des terres bien exposées, bien drainées et très
ensoleillées ce qui permettra au printemps un réchauffement
plus rapide. L'Errante noir est cependant un cépage rustique,
très vigoureux, très productif, très résistant
à la maladie de Pierce, simplement un peu moins résistant
aux principales maladies fongiques de la vigne ce qui fait que
certaines années il sera bon d'effectuer des traitements
préventifs et spécifiques ceci si possible en encadrant
la floraison. Maturité moyennement tardive.
- Type de vin/Arômes : donne un vin de bonne qualité,
corsé, ample, tannique, équilibré, de couleur
rouge pourpre foncé. Aux Etats unis, ses raisins sont
rarement vinifiés seuls. Arômes de cerise, épices,
notes herbacées, notes terreuses, prune, ... . |
