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- Identification/Origine : variété de cuve de la série
INRAE-Resdur
2 à résistance polygénique
(deux gènes au mildiou et
à l'oïdium ont pu être identifiés) issue
d'un croisement interspécifique
complexe, entre le Mtp 3160-11-3 (un de ses parents est le vitis rotundifolia
donné comme résistant entre autres à la
maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise,
...) et le bronner. L'Opalor est inscrit au Catalogue officiel
des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classé. On notera pour simple information
que le selenor est également un descendant direct des
mêmes parents et qu'il existe un cépage, raisin
de table blanc, du nom de Opale obtenu en Italie
par Alberto Pirovano. (1884-1973).
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- Synonymie
: Col-2383L,
... (pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
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- Description
: grappes
moyennes à grandes, cylindriques ou cylindro-coniques,
plus ou moins compactes, pédoncules de longueur moyenne
et d'une grosseur plutôt fine avec une partie lignifiée;
baies moyennes irrégulières, sphériques
ou légèrement ovoïdes, peau de couleur jaune
blanc à jaune doré côté exposé
au soleil et recouverte d'une belle pruine blanchâtre.
Présence de grandes vrilles.
- Aptitudes de production : débourrement moyen
comme celui du sauvignon
blanc devançant de quelques
jours celui du cabernet-sauvignon. Port semi-érigé, vigoureux -
à conduire sur espaliers de préférence -,
bonne production restant cependant inférieure à
celle du sauvignon
blanc. Résistance partielle
au black-rot, très bonne résistance au mildiou,
à l'oïdium et à la pourriture grise. Toutefois
et afin de préserver lesdites résistances,
surtout en période de forte pression, il est fortement
recommandé de réaliser un ou deux traitements fongicides
spécifiques, de préférence avant ou/et après
la floraison. Maturité deuxième
époque moyenne quasi comme celle du merlot noir.
- Type de vin/Arôme : donne un vin blanc bouqueté,
équilibré et possédant très souvent
une très bonne acidité. L'Opalor donne d'excellents
résultats dans la production de vins effervescents.
Arôme de fruits à chair blanche, ... . |
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