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le Gamaret noir

- Identification/Origine : croisement intraspécifique entre le gamay noir et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement sont nés également le garanoir et le mara. On peut rencontrer le Gamaret noir en Suisse, en Italie, ... en France seules quelques plantations ont été réalisées. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A et classé.

- Synonymie : B-13, Pully B-13 (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).


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- Description : grappes moyennes, de longueur moyenne à courte, coniques ou pyramidales, plus ou moins lâches, avec une ou deux ailes, pédoncules quelquefois assez longs plutôt fins avec une partie lignifiée; baies moyennes, sphériques courtes, peau pruinée épaisse résistante d'un beau noir bleuté à noir foncé à pleine maturité, chair juteuse à saveur neutre sucrée et moyennement acide.

- Aptitudes de production : débourrement précoce quasi comme le
chasselas.
Son affinité est assez irrégulière avec le
3 309 C. Redoute les zones particulièrement précoces et la sécheresse. Port demi-érigé ou horizontal, vigueur moyenne, bonne fertilité avec une production moyenne et régulière, redoute toutefois la coulure lorsqu'il atteint une trop forte végétation, à conduire sur fils de fer de préférence. Ne présente pas de sensibilité particulière aux différentes maladies de la vigne - y compris le black-rot - sauf pour celles du bois comme l'esca, craint un peu l'oïdium, un peu plus le mildiou et la flavescence dorée. Ses grappes ont une bonne tenue sur souches, on notera qu'il ne craint pas trop la pourriture grise. Maturité première époque tardive quasi comme le pinot noir.

- Clone agréé : le
1 117. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !

- Type de vin/Arômes : donne un vin d'une belle couleur rubis foncé, fin, structuré et équilibré aux tanins souples, riche en anthocyanes et autres polyphénols, pouvant vieillir mais modérément pour lui garder son "côté" agréable à boire. Intéressant également aasemblé avec des cépages comme le pinot noir, le gamay noir, le garanoir, ... . Arômes de cacao, cassis, épices, figue, framboise, mûre, prune mûre, réglisse, violette, ... .

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