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- Identification/Origine : croisement
interspécifique
entre le winchell blanc et le diamond blanc obtenu aux
Etats unis en 1908 à la Station d'expérimentation
viticole de l'Université Cornell à Geneva (Etat
de New York).. On notera qu'il a comme parent un vitis
labrusca et qu'il a permis de créer les croisements
du cayuga blanc
(par son père), du schuyler
noir, de l'himrod
blanc, du lakemont
blanc, du romulus
blanc, de l'alden
noir; de l'interlaken seedless blanc, du ruby
noir, du seneca blanc, du steuben
noir, du yates rouge, du ripley blanc,
... . D'autres hybrides portent également comme synonyme
"ontario", tous noirs, ils n'ont toutefois aucun
lien de parenté. On peut encore rencontrer l'Ontario blanc
aux Etats unis, au Canada, en Russie, en Suisse, au Japon, ...
quasiment inconnu en France.
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- Synonymie :
NY
95 ou New York 95,
... (pour toute la synonymie des cépages,
cliquez
ici
!). |
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Passez sur le
bourgeonnement et sur la feuille pour découvrir d'autres
images. |
- Description : grappes
moyennes, plutôt coniques assez irrégulières,
plus ou moins lâches, ailées, pédoncules
assez longs et fins lignifiés en partie; baies grosses,
sphériques ou ovoïdes, peau recouverte d'une légère
pruine blanchâtre et de couleur vert jaune à jaune
un peu plus foncé à pleine maturité, chair
juteuse et douce avec un très léger goût
foxé lorsqu'il est bien mûr..
- Aptitudes de production : débourrement plutôt
tardif. Port dressé, rustique, très vigoureux et
productif, à conduire de préférence en pergola
ou en treille, supporte assez bien une taille courte. Tolère
un endroit frais, sa résistance aux froids hivernaux est
bonne ainsi qu'aux principales maladies cryptogamiques. Certaines
années peut craindre le millerandage avec comme première
conséquence la présence dans les grappes de petits
grains verts. Maturité précoce.
- Type de vin/Raisin de table : aux Etats unis il n'est
plus vinifié. Aujourd'hui pratiquement plus planté,
et lorsqu'il reste encore quelques vignes on les destine à
la consommation en frais voire à la production de jus
de raisin. Ses grappes se conservent assez bien sur souches et
au fruitier. |
